Le Tournonais, notre spécialité à la châtaigne de Tournon-sur-Rhône

Chaque ville a son gâteau. À Tournon-sur-Rhône, il y a le Tournonais. Il porte le nom de la ville natale de Bastien Girard, Champion du Monde de la Pâtisserie. C’est la spécialité de la maison INTENSE.

Un gâteau moelleux à la châtaigne

Le Tournonais s’inspire du gâteau de Savoie. Même légèreté, même mie aérienne. Mais avec deux ingrédients d’automne :

• de la farine de châtaigne, pour un goût doux et légèrement boisé ;
• des brisures de marrons confits, pour la gourmandise.

La châtaigne est le fruit emblématique de l’Ardèche. Le Tournonais lui rend hommage.

Un gâteau de voyage, fait pour durer

On appelle « gâteau de voyage » un gâteau qui se transporte bien et se garde plusieurs jours. Le Tournonais pèse environ 500 g et coûte 15 €. De quoi régaler toute une famille. Retrouvez tous nos gâteaux de voyage.

Comment déguster le Tournonais ?

• Au petit-déjeuner : une tranche nature, avec un café.
• Au goûter : avec une cuillère de pâte à tartiner chocolat & noisette.
• Au salon de thé : dans la cour de notre boutique de Tournon, avec un thé.

Astuce : gardez-le dans son sachet d’origine, bien refermé, au frais et au sec. Il reste moelleux plus longtemps.

Un souvenir d’Ardèche à offrir

De passage à Tournon-sur-Rhône ? Le Tournonais se glisse facilement dans un sac. C’est un cadeau simple, local et fait à l’atelier. Vous le trouvez dans nos boutiques de Tournon et de Valence, et sur notre boutique en ligne. Envie d’en savoir plus sur le chef ? Lisez notre histoire.